小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

首页
菜谱
自制红烧肉
自制红烧肉
自制红烧肉

自制红烧肉

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.12.24 06:55

  • 1494人看过
  • 16
  • 收藏

主料

  • 前臀尖 ：500

辅料

  • 盐 ：2勺
  • 酱油 ：4口杯
  • 老抽 ：适量
  • 白酒 ：1口杯
  • 酱豆腐 ：2块
  • 蚝油 ：1口杯
  • 葱姜 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 首先把肉焯一下水开放肉加一些料酒可以去腥，当然你也可以不焯水直接下一步炒肉
  • 第二步
    2. 锅里放少量油。如果肥肉较多油放少点
  • 第三步
    3. 我们现在就可以把肉炒一下了。热锅凉油放肉炒。要注意的是如果没有用水焯一下肉你需要先把肥些的肉先下锅炒出油再下瘦一点的
  • 第四步
    4. 加入白酒炒目的也是去腥
  • 第五步
    5. 加入酱油 老抽（当老抽是提色的，所以随意加到自己喜欢的颜色就可以）蚝油。也可以不放酱油老抽直接放红烧酱油（超市里有卖，用量的话按个人喜好的颜色加就成，很适合掌握不好量的同志。）本人口重而且喜欢颜色深点的所以加的量多
  • 第六步
    6. 加入酱豆腐和一点儿酱豆腐汤，记得把用铲子把酱豆腐弄碎噢
  • 第七步
    7. 加开水 一定不能放凉水。葱姜（本人不吃葱姜所以放在调料盒里）盖锅盖中小火炖40分钟加盐再炖10—15分钟
  • 第八步
    8. 出锅

烹饪技巧

  • 加盐的时候先尝一下汤比平时吃的菜略咸一点正好（个人口味不一样放酱油的量也不一样）用这个方法做其他肉也是不错的

16

收藏

分享

更多 创业分享

扁担小厨屋

扁担小厨屋

共有444个成果

TA的其他成果

美味红枣牛奶汤
东菱T12面包机试用报告：西梅面包
抹茶桂花栗子酥
浸渍金桔柠檬
诱人的火锅牛肉卷的做法
家常凉拌菜
虾酱鸡蛋炒豆腐
家常鸡肉咖喱饭
查看全部
自制红烧肉 自制红烧肉
17
已被1580人参考

红烧肉是一道非常出名的中式菜肴，尤其深受人们喜爱，相信很多人都吃过吧。我们家都很喜欢吃红烧肉，因此我们家也很经常吃这道菜。自制红烧肉分量足食材新鲜不用担心太过油……

包含食材
相关做法
五花肉

全部其他的“自制红烧肉”做法

自制红烧肉评论

评论

其他人还在看

热门项目：
正新鸡排炸鸡加盟
展开
热门标签：
洛阳汉堡加盟店 加盟一家珍珠奶茶店需要多少钱 汤姆汉堡加盟费多少 鲜品萃寿司有哪些加盟条件 麻辣小龙虾加盟代理 熟食店经营技巧有哪些 开自助火锅店利润多少钱 凉皮加盟 2018热门西餐加盟品牌 七十二番黄焖鸡米饭有哪些加盟条件 重庆小面加盟费是多少 千回百转自助火锅 15元自助小火锅加盟 小店汉堡加盟 冬天卖什么好 麻辣烫加盟排行榜 煲仔饭加盟利润如何 本福外带寿司有哪些加盟条件 火锅设计 鼎上烧火锅 恩施火锅加盟店 糊涂串串加盟费 奶茶加盟 熟食店加盟哪个品牌好 绵阳奶茶连锁加盟店
展开