麻辣鱼

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.01.17 09:20

和麻辣鱼有关的菜肴有红烧鲤鱼，万州烤鱼，剁椒鱼。一般用黑鱼，也可以用草鱼，草鱼温中，辅之以花生油，能改善血液循环，不同的鱼有不同的功效，但主要是看个人喜好与口味。

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主料

• 火腿肠 ：1根
• 鱼 ：1000g

辅料

• 盐 ：适量
• 蒜 ：适量
• 油 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鱼用调料包腌好备用
• 
  第二步
  2.火腿肠切好备用
• 
  第三步
  3.姜葱蒜切好备用
• 
  第四步
  4.放油加入姜蒜、鱼料包炒香，然后放入清水，烧开后加入鱼块，烧开后，稍煮片刻。
• 
  第五步
  5.加入火腿肠，葱
• 
  第六步
  6.差不多了，加入鸡精起锅装盘
• 
  第七步
  7.再来一盘

烹饪技巧

• 鱼一定要掌握火候。

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