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开饺子馆注意事项

2019-12-27 21:34 来源:网友投稿 行业动态
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很多年轻人可能都比较有想法,他们就想自己去开个火锅店,自己去开个餐厅或者开个饺子馆等等,但是对于开这些餐馆的话,他自己可能又不了解开这些都要注意什么?比如说开饺子馆,那接下来我们来看一下开饺子馆注意事项都有哪些?

开饺子馆注意事项

一、开饺子馆注意事项

开饺子馆首先要懂得知道选购座椅和餐具,在选购座椅的应该注意一般要有一个吧台,一张桌子配四把椅子,价格不用选太高的,太高成本也就高了。

对于餐具来说酒店用品商店一般都有,结合你的饺子馆。买一般档次的就可以,每桌4位*8==32 就算全部客满,也要多打出富裕。加上后厨的用具 一般费用在500元以内。冰柜:用于冷藏用,新的1500(特定品牌),二手的400---600,绞肉机一台。煮饺子的锅至少两口。为适应不同的馅料。

根据饺子品种多少,饺子工至少在2人或2人以上,尤其是顾客多的时候。

炒菜也要有。一般的饺子馆都有家常菜。所以炒菜的种类不一定要多,但一定要有。还要有配置凉菜,酒水方面,以中低档为主。单品不超过6种。第一次进货也不要太多。一件就可以。费用在300元左右。啤酒比较有季节性。所以目前有一件就可以。

对于原料的进货渠道,最好还是固定,开业前期先多考察几个地方,无论是面粉,蔬菜,还是肉制品。自己亲自把关,保证原料的质量是基础,其次是价格。

饺子馆里的环境与装修,并不需要太复杂,毕竟你店面不大,只要干净整洁卫生,这是关键。

如果你想与众不同,在饺子馅中可以下下功夫,可以尝试调制新的馅料,自己先可以试,然后推向顾客。

二、如何开饺子馆

想要更好的开好饺子馆,那么,在开饺子馆之前你需要做一些准备的工作,下面,就来告诉开饺子馆的你,你需要做好的准备工作有哪些:

流动资金1000元。

准备:

1、面粉货源要固定

2、肉货源要固定。

3、蔬菜一定要新鲜。

4、如果是手工水饺,包饺工要熟练、稳定。

5、卫生一定保证。而且店铺一定要明亮。

6、厨房最好能做到透明。

人手:包饺工3人,厨房煮饺工2人。收银员1人

共6人。其中清洁、上菜可以由此6人灵活兼顾,多了成本就上去了

以上的全部内容,就是开饺子馆注意事项,可能说的不是特别详细,但是大体上就包括这些。开饺子馆的话,你首先要选取地址,还有就是这个餐馆里面的各个布局,还有一些餐具等等。最重要的就是货源,还有你的流动资金,这些都是你需要做的准备工作。

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饺子加盟
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