如何开日式料理店

如今中式餐厅在中国遍地开花，反而具有外国特色的餐厅个人认为并没有饱和，甚至在某些地方基本没有外国特色的餐厅。而这之中，日式特色的餐厅更是寥寥无几。为此，不少投资者会想到开日式料理店。但是在他们面前的却是几多困惑：如何开日式料理店？怎样让国内消费者对日式料理店爱不释手呢？小编自此从几个角度来谈下对如何开日式料理店作一定的介绍，相信读完后您会对如何投资日式料理店有个更深的了解。

一、如何开日式料理店

第一步：占地利，选个好位置

店址对于日本料理店生意的好坏起着主要作用。俗话说，店址差一寸，营业差一丈。好店铺就是人流、财流、信息流交换得最快、最活的地方。根据传统经验，一条南北对开的商业街，面南的要旺过面北的;东西对开的，面东的要旺过面西的;而一条传统的商业街，最旺的不是两头的，也不是中间的，而是接近一半的再一半的地方，差不多是符合黄金分割定律(1：0.618)的。当然这也不是**的，在现代商业环境设计的高明理念指导下，从人性、心理、习惯等要素综合考虑，往往能创造出家家皆旺铺的卖场奇迹。

第二步：细斟酌，定个好名号

名不正则言不顺，店号之重要性，关乎自己的企业形象，也会直接影响到产品的销售。日本料理店在开店之前一定要取一个好的店名。一般地，店号名称要吉祥、琅琅上口、有特色、易识记。通过恰当的商铺名号，让客户认识自己、欣赏自己、信任自己，实现长期业务合作。名号策划得好，可以百口相传，做免费的宣传。

第三步：巧装修，凸显个性

日本料理店的装修直接影响着店面形象，装修既不是以豪华为能事，当然也不是以粗陋寒酸为划算，重要的是要实用、有个性、显品位。这里要考虑色彩的和谐搭配、货品的陈列展示、灯光照明效果，背景音乐的选择，看货路线等等，一切都紧紧围绕一个原则：增强好感度，促进购买欲。同时日本料理店的装修要配合自己店中食物的特色，装修应尽量还原日式风格，但要剔除掉中国顾客讨厌的东西。

第四步：活用广告，抢尽眼球

如今的社会已是信息社会，广告已成为必不可少的常规武器。对于日本料理店，做广告时，店面招牌要做、店内橱窗要做、包装袋要做、价格标鉴要做、宣传单要做、易拉宝展架也要做，目之所及皆广告，醒目易记是真经。在同一市场内，各商铺店内外的广告的醒目程度和效果成为影响顾客购买的重要因素。除此之外，还要充分运用行业媒体，既可做硬性形象广告，也可做软性新闻宣传。

如何开日式料理店的问题，小编总结起来就是，地利：占地利，选个好位置；人和：活用广告，抢尽眼球，外加巧装修，凸显个性，细斟酌，定个好名号！是不是有种字字珠玑的感觉。小编比较详细的整理了开日式料理店所需要考虑的其中一些因素。对您规划您投资日式料理店提供了参考。相信随着国际化的脚步的到来。日式口味会被很快的接受的。既然如此，还在犹豫什么，赶紧为自己的投资计划动身起来吧！