脆皮乳鸽的制作方法是什么

鸽子肉并不像鸡鸭鱼肉一样常见，但是鸽子肉也一样的鲜嫩，做法得当一样可以吸引大众的味蕾，脆皮乳鸽就是一道极具吸引力的美食，外焦里嫩，肉质细腻，色泽红亮。那么正确的脆皮乳鸽的制作方法是什么呢？将成长25左右的雏鸽放入由高汤及各种调味品和香料制作而成的卤水中煮熟，再挂脆皮水炸制，这才制作出皮脆肉嫩，香气逼人的脆皮乳鸽，这种方法叫做熟炸法，还有另外几种方法，生炸法和烤制法。下面让我们一起看看更多制作脆皮乳鸽的相关信息吧！