鳙怎么做？

大家可能没有听说过鳙，其实鳙就是我们常吃的胖头鱼，鳙的营养价值比较高，肉质鲜美，常被人用来做食材来食用，那么鳙怎么做？首先去市场买一条新鲜的胖头鱼，把鱼洗干净剁成适合的大小，把洗净剁好的鱼肉放上腌制用的佐料，姜，黄豆酱，十三香，蚝油，老抽，生抽，盐和糖，搅拌均匀腌制5分钟左右，把洋葱蒜头切小块，砂锅底下倒油，先把蒜和洋葱用砂锅煸香，这时候就把腌好的鱼块整齐地放入砂锅中，倒入腌制剩余的酱汁，啤酒一罐，盖上锅盖用中小火焖8分钟左右就可以出锅了。