带皮五花肉怎么做好吃

中国人吃得最多的肉类一定是猪肉无疑了，猪肉是猪的肉的统称，但是我们知道，猪肉也是因为取的部位不一样，猪肉的名称也不一样，其做法和口感也是不尽相同的，比如里脊肉适合拿来炸酥肉，眉毛肉时候拿来炒肉丝，后腿肉适合拿来做扣肉等等。大部分人一定都特别喜欢带皮五花肉吧，那么，带皮五花肉怎么做好吃呢？就拿我们家来说吧！带皮五花肉我们一般可以做成梅菜扣肉，因为这样有肥有瘦，口感不腻，猪皮软糯。其次，带皮五花肉也是烤肉的不二之选，烤出来的五花肉不会觉得老柴，口感极佳。