什么样的大闸蟹蟹黄多

提到大闸蟹，那可是最美味的海鲜了，一般九月十月份左右，各种大闸蟹也就渐渐上市了，其中就属阳澄湖大闸蟹比较出名的，那你知道什么样的大闸蟹蟹黄多吗？据我所知，这个螃蟹也是分为公螃蟹，母螃蟹的，大多数的母螃蟹里面的蟹黄最多，到时候我们在挑选螃蟹的时候，去买那些个头比较大，颜色鲜艳的螃蟹，回家做成美味的清蒸螃蟹，味道可是最好了，方法也是很简单，我们只要把买好的大闸蟹清洗干净，用料酒，盐腌制半个小时，再把姜切成小片，放在一个盘子里，之后放在蒸屉里蒸上十多分钟，也就行咯！