圆白菜怎么腌酸菜北方

提到白菜，相信大家也是非常熟悉，它就是我们生活中最常吃的一种蔬菜，吃起来口感清脆，还富含丰富的维生素。经常吃一些对身体非常有好处的，尤其到了冬天来说，我们还可以用它涮火锅来吃，那你知道圆白菜怎么腌酸菜北方吗？在我看来，这个圆白菜要想做成腌酸菜，方法倒也不难，首先我们把买好的圆白菜洗净切成小段，放在锅里加水焯上两分钟，然后把它捞出来沥干水分，放在一个干净的坛子里，放上味精，盐，胡椒粉，辣椒，白醋和水，盖好盖子泡上一个多月也就可以了。