番茄火锅最正宗的做法是怎样

前段时间，朋友圈几乎被“初雪”刷屏，在这个寒冷的冬日，没有什么比一顿火锅更能抚慰人的了，今天我们就一起来看看番茄火锅最正宗的做法是怎样？首先准备好西红柿、洋葱、姜和番茄酱。把西红柿去皮、切丁，洋葱切成小块，老姜切下4至5片即可。起油锅，待油5层热时，加入洋葱、姜片，用小火煸炒出香味，就把洋葱和姜片捞出扔掉。将西红柿丁倒入锅中，继续翻炒，加入番茄酱，继续翻炒，待西红柿的汁被炒出来，汤底才会浓郁。这时加点水、白糖，继续慢煮，这样番茄火锅的汤底就好了，吃的时候直接把菜加进去，煮熟就可以吃了。