苦蕨菜甜蕨菜有什么区别呢

我们都知道“民以食为天”，在我们的一日三餐中总是要吃到这样那样的菜肴。那么大家或多或少都是会吃到青菜的，那么大家有没有吃过蕨菜呢？一般来说，苦蕨菜甜蕨菜有什么区别呢？蕨菜也是有着几种不同的种类，蕨菜一般分为两种，分别是甜蕨菜和苦蕨菜;甜蕨菜色泽比较明亮，菜头卷曲向上，味道有着一股淡淡的清香;苦蕨菜的色泽比较黯淡，菜头是卷曲向下的,味道也是比较苦涩的，一般我们食用苦蕨菜时需要浸泡一会去除其本身苦涩的味道。