辣子鸡怎么炒好吃又简单家常的做法是什么

辣子鸡是一道非常好吃的川菜，有些朋友对于这个菜是非常的喜爱，每次去川菜馆也是必点的菜品之一，但是由于外面的餐馆每次做这道菜都是辣椒比鸡多，还担心辣椒会回收利用，所以如果能够自己在家里做是比较好的。那么，辣子鸡怎么炒好吃又简单家常的做法是什么呢？首先，我们把鸡腿肉去骨然后切成小块，把它们过一层淀粉以后放入到油锅中炸成金黄色，捞出以后备用。在锅中放入一些油，加入大量的辣椒、花椒和大蒜，炒出香味以后再把炸好的鸡丁倒入，加入调味料翻炒均匀即可出锅。