冬瓜排骨汤用小排还是肋排

冬瓜排骨汤是一种非常美味鲜香的汤，汤中放入了丰富的蔬菜和荤菜，含有丰富的营养元素，深受人们喜爱，冬瓜排骨汤将排骨的鲜香渗透在汤中。排骨汤目前在全国范围内普及，成为人们生活中餐桌上的美食。那么冬瓜排骨汤用小排还是肋排呢？冬瓜排骨汤一般用小排制作，冬瓜排骨汤主要用到的材料有冬瓜和小排。首先将冬瓜切成小块洗净放入盘中备用，再将小排焯水后捞出。其次在锅中放入适量水，将冬瓜放入煮熟，并且放入小排。最后在出锅前放入姜片和葱段，撒上适量盐和葱花，煮熟后即可食用。