灰水粽的灰水是怎么做的？

有一种特殊的粽子叫做灰水粽，又称碱水粽，我国南方沿海地区一带的特色小吃。在日常生活中有非常多的人都特别喜欢吃灰水粽。如果想要做出来特别好吃的灰水粽子，灰水可是相当的重要的，那灰水粽的灰水是怎么做的？准备一把清洗干净的稻草，晾干以后，点燃，得到的草木灰要用筛子过一遍，这样可以去除杂质。过完筛子的草木灰倒在锅里面，锅中加水中，大火烧开以后，调整为小火继续煮2小时左右，放置在一边使其澄清。第二天澄清好的草木灰水用纱布过滤。过滤好的草木灰水呈现茶水的颜色。这样灰水粽的灰水就做好了。