智利帝王蟹怎么做

螃蟹是一种有着非常高人气的海鲜食材，它们虽然有着厚厚的硬壳，但是里面的肉质十分鲜嫩，营养价值也很高。螃蟹的种类有很多，帝王蟹是其中品质比较好的一种，那么，智利帝王蟹怎么做呢？首先要将致力帝王蟹表面的大刺剪掉，然后将帝王蟹的蟹脚从中间剪开，锅中热油之后加入蒜末和葱丝，再加入辣椒末爆出香味，然后把智利帝王蟹放进去，翻炒均匀之后再放上海鲜酱油，盖上盖子炖煮一段时间，最后加入适量米酒焖煮十分钟左右，撒一层葱末就可以出锅啦。