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皮蛋就是松花蛋吗

2021.06.14 分享
提到皮蛋,应该没有人不知道的,那么皮蛋就是松花蛋吗?可以说松花蛋就是皮蛋,但是皮蛋不一定是松花蛋,其实皮蛋就叫变蛋,那些有漂亮花纹的皮蛋,叫做松花蛋的,我个人尤其喜欢用皮蛋煮粥,到时候我们把皮蛋剥掉外皮切成小块,把大米,小米加水泡上十多分钟,接着把它们一块放在锅里,撒些调味品和水煮熟也就行! 除此以外,还有一种皮蛋叫做变蛋,和松花蛋不同,变蛋是用鸡蛋制成的皮蛋,而松花蛋是用鸭蛋制成的皮蛋,生活中常见的皮蛋一般是鸭蛋制成的松花蛋。

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