扇贝和鸡蛋这两种食材可以说是八竿子打不着的，它们都有各自的领域，但是二者都营养价值丰富可以提供人体所需要的能量，那么二者会碰撞出怎样的火花呢，扇贝蒸鸡蛋羹的做法是什么呢？1.将扇贝洗净，加入少量料
酒 、食盐及生姜丝腌制备用。2.在碗中打入适量的鸡蛋 ，加入盐打散，打散后加入两倍以上的清水，搅拌至均匀。3.最后在碗的表面盖上保鲜膜，放入蒸锅蒸八分钟，蒸到鸡蛋微微凝固，之后将鸡蛋拿出，在鸡蛋表面放上扇贝，之后再放入锅中蒸三分钟左右。4.之后取出在鸡蛋羹表面撒上香油和香葱。这样一道简单而又美味的扇贝蒸鸡蛋羹就做好了。
