炒年糕之前需要煮吗？

炒年糕是一种做法特别简单的美食，很多人都特别喜欢自己在家动手做炒年糕，但是有很多人在做炒年糕的时候喜欢先用水煮一下，也有很多人都觉得炒年糕是不需要煮的，直接放入锅中炒熟就可以了，炒年糕之前需要煮吗？炒年糕之前当然是需要先把年糕煮熟的，不然在炒年糕的时候中是很难炒熟的，就算在锅中把年糕炒熟了，那么年糕吃起来也不是特别的软糯，反而会特别硬特别难吃，很多人都不喜欢吃特别硬的年糕，所以在炒年糕之前一定要记得先煮一下。