手擀面和面用冷水还是热水呢？

人们在家中最常吃的一种面条就是手擀面，因为手擀面不仅干净卫生而且非常健康。手擀面的制作方法也是非常简单的，手擀面最关键的一步就是和面，和面和好了的话做出来的手擀面就会又软又韧，如果做不好的话手擀面就会非常难吃。手擀面和面用冷水还是热水呢？如果想要吃特别劲道的手擀面，那么在和面的时候可以选用冷水和面。如果想要吃比较柔软的手擀面，那么在和面的时候最好是选用热水。不过有很多人在和面的时候都特别喜欢用温开水。