三道鳞跟鲤鱼区别是什么

三道鳞是一道很有名的菜，那么，三道鳞跟鲤鱼区别是什么呢？这两者其实没有什么太大的区别，因为三道鳞就是用鲤鱼烧制而成的，我们把鲤鱼买回家以后处理干净，然后在鱼背上划一些花刀，再放入到油锅中煎制成金黄色，这个时候在加入大蒜、辣椒、生姜、大料爆出香味，在加入适量的清水，给一些生抽、盐、蚝油、胡椒粉等调料，混合均匀以后再焖煮大概二十分钟左右的时间，三道鳞就烧好了，各位朋友们对这道菜喜欢的话，可以在家做做看噢！