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冰皮月饼制作方法及原料?

2021.09.11 分享
冰皮月饼是一种特殊类型的月饼它不同于传统月饼的制作方式。因所有传统月饼都是由糖浆做皮颜色是金黄色。冰皮月饼制作方法及原料?冰皮月饼饼的部分原料是糯米做成的月饼外观呈白色的,是在冷冻箱里保存。冰皮月饼的原料有糯米粉,绵白糖,粘米粉,小麦淀粉,牛奶。我们把这些用水稀释揉成小圆团然后放入冰箱冷藏一个小时。拿出来之后放入我们喜欢的馅料,沾少许糕粉(糯米粉放入炒锅炒熟),模子里也倒入少许糕粉晃匀后把多余的粉都敲出,粉不可太多,多了做出的饼皮不好看了。然后把球放入模子中压出即可。

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“冰皮月饼制作方法及原料?”相关问答

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