如何做砂锅饭

砂锅饭是一种很有特色的米饭种类，因为使用了砂锅来代替电饭煲，所以做出来的米饭口感更加香软，而且烹饪的过程中还会出现酥脆的锅贴，所以非常受人欢迎。那么，如何做砂锅饭呢？首先要将大米和适量的糯米混合在一起，清洗干净之后放入清水中浸泡四个小时以上。也可以在其中加入一些胡萝卜丁、火腿丁和玉米粒等食材，让米饭的味道和口感更佳的丰富。泡好之后一同放入砂锅中，加入适量的清水，大火烧开之后转小火慢慢煮熟就可以吃啦。