卤煮和卤煮火烧的区别是什么

卤煮可是最正宗的北方风味小吃，如果大家经常去北京的话，就可以知道当地人最常吃的就是卤煮，而且在北京东城区西北角，有一家有着几十年的老店了，这家店里面的卤煮非常有名，每天都会有不少人排队去那买，可以说是非常大家欢迎，另外这家店全天二十四小时营业，啥时候买都吃的到了，那卤煮和卤煮火烧的区别是什么呢？其实卤煮和卤煮火烧没什么区别，只不过是叫法不一样而已，它都是用猪肠，猪肺，猪下水，猪杂碎，还有炸豆腐做成的，到时候往里面放一点香菇，加卤料加调味品煮熟也就能吃！