酥鱼的做法是什么

酥鱼就是用鲜鱼做出来的美食，吃起来味道香酥，很适合当成下饭菜，搭配米饭一块吃，滋味别提多好了，那酥鱼的做法是什么呢？酥鱼的做法并不难，到时候把鲫鱼洗净，控干水分撒些料酒腌制下，把五花肉洗净切大块，然后把鲫鱼放进油锅，炸至定形准备好，接着在锅底铺上白菜帮，加花椒、八角、红辣椒、姜片，把鱼摆在上面搁两块五花肉，继续盖一层白菜摆放好，最后浇上酱油、料酒、老陈醋、白糖、盐和水，用小火烧开慢慢熬煮，大概二小时也就做好哦！