腌制腊肉方法是什么

要说腊肉，那可是非常好吃的东西，平时到了三九天天气冷，不少人都会做腊肉，这样食物不会变质，那腌制腊肉方法是什么呢？腌制腊肉方法很简单，到时候买好新鲜的猪肉，把猪毛拔干净切成长条，撒些盐，胡椒粉，花椒粉，用手抓匀腌制一晚上，之后取出来涂些酱油，晾干用铁丝串起来，挑选阳光充足的日子，把它挂起来放阴凉的地方，这样风干2个月就行，当然不同地方腌肉方式不同，做出来的口感也不一样，总之就是按照自己喜好，多做做也就熟悉咯。