煲仔饭的做法窍门是什么

说到煲仔饭相信大家都不陌生，作为广东省的传统美食之一，煲仔饭有着非常悠久的历史，将食材和米饭结合到一起，好吃又可以饱腹。那么，煲仔饭的做法窍门是什么呢？首先要将适量的腊肉和腊肠清洗干净并且切成片，米饭提前放入清水中浸泡两个小时左右，然后清洗干净连同腊肠和腊肉一起放入锅中，加入适量的清水焖熟备用。油锅热油，将焖好的米饭放入其中，再加入适量的盐翻炒均匀摆盘，碗中加入生抽、蚝油、芝麻油和凉白开，搅拌均匀之后洒在米饭上就可以啦。