炸蔬菜丸子怎么做又不散开

丸子是我们喜欢的食物，丸子小小的一个，营养价值高，而且做起来简单，也很有营养价值，而且丸子的种类也各种各样，像四喜丸子，萝卜丸子，肉丸子，羊肉丸子，灌汤丸子，还有蔬菜丸子，各种各样，而且颜值也都非常高，那炸蔬菜丸子怎么做？首先我们把蔬菜洗好控干水然后切成丝放到盘子里备用，然后准备好葱末姜末蒜末和蔬菜充分搅拌在一起，放入盐，酱油充分搅拌，放入鸡蛋和面粉充分搅拌，将锅里倒入油，油开了之后将丸子放到锅里炸就好了。