家庭腌腊肉的腌制方法是什么

很多家庭过年都会腌腊肉，那么，家庭腌腊肉的腌制方法是什么呢？今天来教一个大家家常简易版的腊肉腌制方法。先准备猪肉十斤，盐150克，花椒，小茴香少许。将买来的猪肉清洗干净，晾干水份。热锅，加入食盐，花椒，小茴香翻炒，炒香后放凉，在猪肉的表面均匀的抹上炒制好的食盐，尽量猪肉的每一个部位都抹到，然后用保鲜膜将装有猪肉的容器包起来，放在干燥通风的地方，每天翻动猪肉一次，差不多一周的时间，猪肉就可以腌制成功了。