川菜有哪些名菜

四川自古以来就是十分发达的地区，巴蜀就是古时四川的名字。因为古代就十分的有名，所以吸引了很多人慕名而来，也带来了很多美食。川菜发展至今，已经是全国四大菜系之一，其味道一般鲜香麻辣，十分过硬。那么，川菜有哪些名菜呢？首先是夫妻肺片，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。其次是回锅肉，回锅肉一直被认为是川菜之首。口水鸡也是四川有名的菜品，其佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。最后是麻婆豆腐，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。其口味独特，口感顺滑。