蜂蜜遇冷不结晶吗

蜂蜜早期是人类仅有糖的获取来源，现在大部分的产生规模培养，那么野生蜂蜜遇冷不结晶吗？超市中的蜂蜜品种比较齐全,而价格也不同。有价格贵的也有便宜的,但是不管价格如何,蜂蜜质量才是关键。只要是纯正的天然蜂蜜都会结晶，所以不管什么品种的蜂蜜遇冷都结晶。蜂蜜结晶过程是在一定的温度条件下进行，大多数蜂蜜在13-14℃时最容易结晶，如果气温更低，其质地便会变得更加粘稠。蜂蜜结晶呈鱼籽或油脂状,细腻,色白,手捻无砂粒感,结晶物入口易化。所以蜂蜜遇冷是会结晶的。