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煲鸡汤怎么煲才好喝?
煲鸡汤怎么煲才好喝?
2022.11.01
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鸡汤大家都会煲,但每个人煲出来的鸡汤喝起来的口感都是不同的。那煲鸡汤怎么煲才好喝?鸡汤想煲的好喝一些,在鸡块焯水的时候就要注意到,一定要把鸡块冷水下锅,小火煮开,把煮出来的浮沫撇干净,然后出锅过凉水。其次在煮的时候,适当放一些山药之类的食材,放这些食材最重要的一点是可以吸收鸡肉释放出来多余的油脂,喝的时候才不会感觉腻,也就会更好喝一些。最重要的是煲汤的火候,一定要用中火煲,用的太大或太小都会影响鸡汤的口感。