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腊鸡如何做好吃

2022.11.03 分享
腊肉是很多人都喜欢吃的一种食物,尤其是对于一些南方地区的人来说,腊肉算是一种传统美食了,每到逢年过节的时候,多余的肉类都会被风干制作成腊肉,但腊鸡的话在广东地区比较流行,也是属于当地省份的一种比较特色的美食,我们都知道腊肉的制作方式,那么,腊鸡如何做好吃?首先要将买来的鸡宰杀处理,将鸡血放干。然后将西的内脏以及一些胸腔里面的脂肪挖出,往鸡肚子里面塞入一些葱姜蒜等调味料腌制,3~4天后就可以进行风干了,风干到肌肉变得紧实就可以刷蜜,一边烘烤一边把蜜蜡刷上去,直到刷的两面金黄就可以了。

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