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怎样做酱大骨头好吃?

2022.11.04 分享
大骨头吃法有很多,不过最常见的吃法可能也就是炖汤喝了,但是用大骨头做成酱大骨头的滋味才是真的好吃。那么怎样做酱大骨头好吃?大骨头下水冲洗干净,要是块头太大,就要剁小一些了。切葱、大蒜之类的小料。炒锅倒油,开火,油烧热,放冰糖,熬糖色,倒温水,挤上一些豆瓣酱,用大火煮开。把大骨头放到高压锅里面,熬好的糖色也倒进去,切好的葱等各种香料料也一起放进锅里面。炖30分钟开锅倒一些生抽和豆瓣酱,再炖20分钟。