蒜苗炒腊肠怎么做？

蒜苗独有的辛辣口感，特别适合搭配一些腊味一起炒，例如炒腊肠。那蒜苗炒腊肠怎么做？腊肠要用温水洗一遍，洗去表面的油灰，然后改刀切成薄片。蒜苗择洗干净，洗好切成蒜苗段。剥些大蒜去皮拍碎，留着炒香油锅。开火起锅，倒油放大蒜炒香，油少来一些就好了，腊肠本身就含有很多的油，腊肠在锅里面多炒一会，尽可能把多余的油都炒出来。炒到腊肠出香味的时候，就可以把蒜苗下锅一起炒了，蒜苗炒到断生，来一点盐和生抽提味，就可以关火。