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蒜苗炒腊肠怎么做?

2022.11.05 分享
蒜苗独有的辛辣口感,特别适合搭配一些腊味一起炒,例如炒腊肠。那蒜苗炒腊肠怎么做?腊肠要用温水洗一遍,洗去表面的油灰,然后改刀切成薄片。蒜苗择洗干净,洗好切成蒜苗段。剥些大蒜去皮拍碎,留着炒香油锅。开火起锅,倒油放大蒜炒香,油少来一些就好了,腊肠本身就含有很多的油,腊肠在锅里面多炒一会,尽可能把多余的油都炒出来。炒到腊肠出香味的时候,就可以把蒜苗下锅一起炒了,蒜苗炒到断生,来一点盐和生抽提味,就可以关火。

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