脆骨怎么做好吃？

脆骨的吃法有很多种，相信各位在外面的饭店，酒楼，小摊上吃的也不少。那么脆骨怎么做好吃？我觉得做成酸辣脆骨比较好吃。首先我们准备好脆骨，番茄酱，胡椒粉，食盐，蒜，白糖，料酒，淀粉。先将脆骨切好，放在水中浸泡一会儿，除去血水洗干净，捞出沥干水，分放入盆中加入白糖，盐，胡椒粉，料酒搅拌均均腌制30分钟，再加淀粉拌匀，起锅热油，油温升到七成左右，放入脆骨小炸3到4分钟捞出沥干油。再在锅中放入番茄酱，白糖，清水煮开后倒入脆骨收汁。