凉拌卷心菜怎么做好吃

现在人民的生活水平提高了很多，对于美食的做法也有各式的新招式，而对于年轻人，更多的是喜爱凉拌的菜系。凉拌的做法简单快捷，开胃之余又能保留蔬菜含有的营养物质，那凉拌卷心菜怎么做好吃呢？首先先把卷心菜放水中浸泡半小时，把脏东西都洗出来，然后再把它撕成一片片，锅内放适量水，待烧开后放入卷心菜进行焯水，焯水的时长控制1分钟即可，过久会导致菜变老、变韧，焯水后的卷心菜要过一遍凉水再放空碗，最后就是调料了，按照个人喜好即可，加入泡椒，剁椒，白醋，盐以及糖拌匀就完成啦。