茄子豆角怎么炒

一道茄子炒豆角我可以配上两大碗米饭。香喷喷好吃又下饭的茄子豆角怎么炒呢？我们先准备好以下食材：猪肉、茄子、豆角、葱、姜、花生油、盐、辣椒、生抽。将茄子、豆角洗干净。茄子切条，豆角切段，辣椒切丝。锅中倒油，油热倒茄子开始炸。炸至茄子变软，捞出放入盘中。再倒入豆角炸，炸至变软，放在盘中备用。肉切成条，姜切丝，葱切段。将切好的肥肉放入炸茄子和豆角的锅中炼油。肥肉炼成油渣后倒入瘦肉煸炒。炒至肉变红色，放入葱姜炒。炒香葱姜，倒入生抽炖2分钟。放入豆角、茄子、辣椒翻炒，盖上锅盖焖5分钟，撒上盐出锅。