陕西岐山擀面皮怎么做

凉皮现在在各个小吃街上都能看得到，在饥饿的时候就想来上一份，好吃又清爽，非常适合夏天来一份。凉皮呢又叫面皮，比较出名的莫过于陕西岐山擀面皮了。随着信息的流传的便捷性呢，很多人在自己家中也会制作这个擀面皮。那么这个火遍全国各地的陕西岐山擀面皮怎么做呢？首先我们需要和好一个面团，然后取一个盆放入适量清水，将面团放入洗，如此重复五六次，将洗出来的面水过滤一下。然后在蒸笼上刷上油，倒入过滤下来的面糊，蒸个大概四十分钟，再搭配上自己喜欢吃的调料给配菜就可以了。