羊汤怎么做汤是白色的

说起羊肉汤，味道清香浓郁，喝了让人回味无穷，还有那熬成白色的羊肉汤。很多人想在家熬羊肉汤，可是掌握不了要领，熬出来不够纯，不够白，味道也不够鲜美，还有股羊膻味。那羊汤怎么做汤是白色的要领在哪？常见的羊肉汤有膻味也有血水，这个可用水冲洗，这样可以吧血水冲走也可以吧膻味带走，或者就是要焯水处理，作用就是除腥和去除血水杂质，然后，焯过水的羊肉捞出，用温热水冲洗备用。白芷是炖羊肉汤必放的一种香料，可以增香去腥，还能使羊肉汤炖的更白；制作时可以带点骨头或者羊油，熬出来的羊肉汤颜色也会更白。