油淋茄子怎么做

茄子的味道十分好吃，做法更是多种多样的，就像是烧烤中的蒜蓉茄子，家常菜中的咸鱼茄子煲，还有油淋茄子，茄子的口感十分细腻，配上蒜蓉和小米椒那简直就是人间美味，那油淋茄子怎么做呢？其实这道菜的做法十分简单，首先朋友们可以将茄子切成条状，可以去皮也可以不去皮，然后将焯水等着备用，接着就是准备重要的酱料了，在油锅中加入适量的蒜蓉、小米椒、酱油、蚝油、鸡精粉，小火煮开，然后快速的倒入刚才准备好的茄子中，味道真的是很好。