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地瓜粉和木薯粉一样吗
地瓜粉和木薯粉一样吗
2020.09.14
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地瓜粉又名红薯粉,是从地瓜中提取出来的。木薯粉是由木薯晒干辗碎成粉沫的。那么地瓜粉和木薯粉一样吗?答案是不一样的。从用途来看,两种的用途也不一样,地瓜粉用来制作粉条之类的,木薯粉则是用来做饲料或食品添加剂,也可以用来做芋圆,口感比较有劲道,Q弹。而且两种成分的含量也有所不同,木薯粉中含有大量的淀粉和一种毒素——亚麻仁苦苷,食用大量的话,会对人体有毒害作用。地瓜粉的是含有大量淀粉,也不宜多吃,容易产气,但是是没有毒素的,还是适量食用吧。