葱爆羊肉片家常版怎么做

羊肉，除了膻味出名让许多人望而特步，但它的比较营养，用到菜品中也是一道美味佳肴。葱爆羊肉片，是鲁菜中的经典之一，做出来的羊肉滑嫩、鲜香不膻、让人回味无穷。 葱爆羊肉片家常版怎么做呢？首先要将羊肉切大片，放入盆中，加入花椒面、盐、少许酱油、料酒抓拌均匀，静置腌十分钟。再将大葱斜刀切片放置一旁，起锅放油，油温七成热放羊肉片炒至变色盛出。最后锅中少放些油，放辣椒小火煸炒，放大葱炒十几秒，再放羊肉、盐和水淀粉炒匀出锅，就可以享受了！