牛皮菜怎么做好吃

牛皮菜又叫厚皮菜。牛皮菜怎么做好吃？首先，我们需要将牛皮菜洗净，除去叶，装入蒸笼蒸至熟，取出晾干水气。待晾干水分后，将牛皮菜用刀切成长段。然后将鸡蛋打入盆内，加米粉、面粉、适量的盐和水，调匀呈糊状，再倒入牛皮菜，搅拌均匀。然后就可以开锅放油了，将拌匀的牛皮菜下油锅，炸至金黄色，捞出。在另一个锅中放入少许的油，在姜葱蒜盐，蚝油倒入锅中，加一碗水，搅拌均匀。待调好料的水沸腾后，加入炸好的牛皮菜翻炒均匀，这样美味的牛皮菜就可以出锅了。