茄子酱怎么做

在我们的日常生活中，茄子酱对于很多人来说其实是一个很陌生的名词，一听茄子酱，顾名思义就是用茄子做的酱，很多人一听到这个解释，就会问，茄子酱怎么做呢，小心在锅中加油再加入葱姜蒜爆香，再加入耗油和香其酱，香其酱可以用黄豆酱代替，然后将茄子和土豆分别切块和切片，将切片和切块的土豆放入炒好的料汁中，再在茄子和土豆中加入淹没茄子和土豆的水和鸡精炖成糊状将土豆压烂，然后再在表面加入葱江蒜和香菜，这样，美味的茄子酱就做好了，不仅可以吃的健康还能吃得美味。