揪面片怎么做？

北方人喜欢吃面，有油泼面，臊子面，炒细面，炒拉条子，手擀软面，菠菜面，刀削面，还有揪面片等。揪面片怎么做？今天给大家介绍一下我见过的一种做法。首先，将面和水混合揉成面团，醒半小时。其次，准备一些菠菜，切成段，西红柿去皮洗干净切成丁，葱姜蒜切成末备用。第三，打一个鸡蛋搅碎，放一点盐，倒入油锅翻炒，炒熟后，盛出来备用，继续到油，放入葱姜蒜爆炒，炒出香味，倒入西红柿继续炒，放点味精，生抽醋等一块倒入锅中，算是在准备料。第四，面团擀薄，切成小条，让后用手撕小条成小片，放入锅中煮熟，拉出来，放上炒好的菜，搅拌就可食用。