酸菜疙瘩汤怎么做？

我的老家在北方，冬天的时候我们经常会做一些疙瘩汤，吃起来特别暖和，那么酸菜疙瘩汤怎么做呢？首先，要准备好一些酸菜，洗干净切碎，放着备用。第二，盆里放一些面粉，然后在慢慢开始倒水，一定要很少很少的倒入面粉中，因为在倒水的过程中一定要不停的搅拌，而且也要不停的看面糊的稀稠，一定要比较稠，放在筷子上不能掉下的那种。第三，准备一些辅料的菜，想胡萝卜，土豆，火腿肠等切成块，放在油锅上翻炒，放入盐，味精等调料，焯熟。第四，水烧开，用筷子把面糊一块一块的下入水中，烧上10分钟后，倒入炒好的菜，放入酸菜。酸菜疙瘩汤就做好了。