蛋白为什么打发不起来

我们平时会做各种各样的食物，各种各样的美食所用到的厨房工具都是不一样的，比如我们煎炸食品，会有到炒锅，煮汤的时候会用到电饭锅，炖汤的时候会用到高压锅，做甜点会用到烤箱，各色各样的美食都会用到各色各样的厨房器具，我们平时做蛋糕和面包都会用烤箱，做奶油会用搅拌机，都是很方便的，那蛋白为什么打发不起来?蛋白打发不起来是因为我们把打发的时间比较短，还有一个原因，是我们放入的白糖比较少，所以蛋白打发不起来。