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自贡冷吃兔怎么做
自贡冷吃兔怎么做
2020.09.24
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对于中国的绝大部分省市来说,兔肉都不是一种常见的肉类食材,一方面是因为兔肉比较少,不够一桌人吃,另一个原因就是兔子的外表非常可爱,让人不忍心吃。但是,在四川兔子肉是非常常见的食材,在经过多年烹饪手法的改进,兔肉也做得越来越好吃。今天小编就来介绍一下四川自贡冷吃兔怎么做?首先锅中烧水,加入八角、花椒、葱蒜等调料煮开,加入兔肉煮至沸腾捞出。锅中热油,加入葱蒜爆香之后把兔肉放入其中煎炸,在加入适量的花椒、老抽等调味,最后撒入辣椒和芝麻炒香之后就能够上桌了。