面团怎么揉都有裂痕是为什么

作为一个喜好面食的国家，揉面团是每一个喜欢烹饪的朋友都需要经历的一个步骤。面团行成的方法虽然说到都比较简单，但是亲自操作起来还是有一定的难度，总是会出现很多失败的情况，出现裂痕就是其中之一。那么，面团怎么揉都有裂痕是为什么呢？最常见的原因就是清水加入的太少，导致面粉变干，所以最后开裂，想要解决裂痕也只需要加入适量的水就可以了。其次就是揉面的力量不足，没法将它们揉到一起，面团的表面就不会光滑，自然也就出现了裂痕。