鱼板要怎么做才好吃呢

鱼板原名鸣门卷，是日本一种以鱼浆为原料而制成的食品。现在鱼板这种美食也进入了中国人的饭桌上，成为一道不可多得的美食。那么，鱼板要怎么做才好吃呢？首先，将鱼清洗干净，切块，备用。然后，将鸡蛋清和湿淀粉放碗内，搅拌均匀。然后，将鱼放入蛋清糊内。然后开锅放油，油热后，将鱼下锅，炸透出锅沥油。炒锅内留油，下入葱花、姜末，炸出香味后，添入清汤250毫升，下盐、味精、黄酒、酱油，放入炸好的鱼，用中火收汁。 待鱼入味后，将汁收浓，起锅盛入盘内即成。